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12 Ott

Alimentazione. Il 16 ottobre si festeggiano la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e la Giornata Mondiale del Pane

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Dal 1981 ogni anno il 16 ottobre si festeggia la Giornata Mondiale dell'Alimentazione, organizzata dalla FAO. Ma il 16 ottobre si cele...

12 Ott

Notizie, REDAZIONE

Enzo, 20 anni: “Voglio fare il panettiere!”

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

“Gentile Direttore, Ogni giorno leggo il suo giornale e spesso, oltre alla cronaca trovo spunti e argomenti interessanti che poi approf...

12 Ott

Notizie, REDAZIONE

“Astino nel gusto” fa il botto: 2400 biglietti venduti, sold-out per Cracco, Cannavacciulo e Cerea

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

È già stato ribattezzato l’evento gastronomico dell’anno: per “Astino nel gusto” botto doveva essere e botto è stato. I numeri dell’int...

11 Ott

Notizie, REDAZIONE

Croissant tradition, un panettiere di Nizza sfida la produzione industriale

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

In Francia si fa sentire, più ancora che in Italia, la crisi del burro. Difficoltà a reperirlo sul mercato, poche assicurazioni sulle ...

11 Ott

Notizie, REDAZIONE

Il re della pizza 2017 è di Caserta: ha 38 anni e impasta pizze dall’età di 10

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

NAPOLI – La ricerca maniacale dell’ingrediente perfetto per ognuna delle pizze del suo menù. E’ questo il segreto del successo di Franc...

10 Ott

Notizie, REDAZIONE

Pane fresco, arriva l’etichetta per capire che cosa ci mangiamo davvero: non è sempre così “fresco”

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

L’Italia è la patria del pane. Restiamo il Paese dove se ne consuma di più al mondo anche se nel corso degli anni ne mangiamo sempre me...

10 Ott

Notizie, REDAZIONE

Farine non raffinate e lievito madre: a Savona i prodotti naturali di “Pani&Grani”

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Savona. La panetteria in cui tutti i prodotti sono totalmente “naturali”, con lievito madre e farine non raffinate. E’ a Savona in piaz...

10 Ott

Notizie, REDAZIONE

Villaurbana in festa, la sagra del pane compie 20 anni. “Trionfo della semola sana a chilometro zero”

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

VILLAURBANA (OR) - Parte in anticipo la più importante vetrina di promozione del paese con una serie di iniziative, tra laboratori del ...

09 Ott

Notizie, REDAZIONE

Sale rosa dell’Himalaya, nero di Cipro oppure kosher e integrale? Tutte le curiosità raccontate dal blogger Günther Karl Fuchs di Papille Vagabonde

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

“Cos’è il Sale Kosher? Qual è il suo uso in cucina?” è il titolo del post del food blogger Günther Karls Fuchs di Papille Vagabonde che...

09 Ott

Notizie, REDAZIONE

Lamezia, Capizzaglie ufficialmente “quartiere del pane artigianale”

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

LAMEZIA TERME – Diventa ufficialmente “quartiere del pane artigianale” Capizzaglie. Sabato si è tenuta l’intitolazione con la scoperta ...