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28 Giu
Notizie, REDAZIONE

A Trevi bakery chef in Accademia per nuove tendenze del pane

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Perugia, 28 giu. (Labitalia) - Lunedì 3 luglio, alle 15, presso l’Accademia di Formazione 'Il Fienile' del Molino sul Clitunno di Trevi...

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28 Giu
Notizie, REDAZIONE

La prova costume si avvicina ed è moda gluten free! Siamo sicuri che sia anche light?

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
L'esperta nutrizionista e specialista in nutrizione per gli sportivi, Silvia Maria Rocco parla della dieta gluten free. Ormai la malede...

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27 Giu
Notizie, REDAZIONE

FARINA DI CAFFÈ, PER IL RISPARMIO ALIMENTARE

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Il caffè proviene solo dai semi del frutto, che viene scartato. Coffee Flour produce farina dai frutti di caffè e crea un prodotto nutr...

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26 Giu
Notizie, REDAZIONE

Alla pizzeria “Da Cecio” arriva la farina di Enkir, il grano più antico al mondo

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Andrea Morini, titolare da otto anni della pizzeria "Da Cecio" di Porcari (Lucca), è contraddistinto dalla voglia di sperimentare e pro...

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26 Giu
Notizie, REDAZIONE

Expliceat, la startup francese che riutilizza il pane invenduto

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Lo spreco alimentare è un problema che da anni affligge l’economia di diversi paesi. A livello globale, si stima un valore economico di...

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23 Giu
Notizie, REDAZIONE

La nuova gamma di farciture frutta Vivafil prodotta in Italia da Puratos

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Oggi i consumatori sono costantemente alla ricerca di naturalità all’interno dei prodotti da forno e orientano le proprie scelte verso ...

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23 Giu
Notizie, REDAZIONE

Pane ed ecommerce? Si può fare! La storia di Antonio Follador, il panificatore digitale

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Se volete trovare qualcuno che smentisca l’idea che internet, il digitale e più in generale l’innovazione non siano cose per il picco...

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22 Giu
Notizie, REDAZIONE

Storia e tradizione, ecco la Festa del Pane

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Acqua e farina. Il pane, simbolo della vita, è l’alimento per eccellenza oggi come lo era nell’antica Roma. Ed ecco che da mercoledì 21...

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22 Giu
Notizie, REDAZIONE

Un cambio di rotta: così nasce Lievitamente

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione
Appena aveva un po’ di tempo libero scriveva sui motori di ricerca le sue parole chiave: panificazione, lievitazione, pane, pizza. Da q...

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21 Giu
Notizie, REDAZIONE

SEEDS&GRAINS di IREKS ITALIA – La scelta giusta per lo snack fuori dal comune

  • 13 Settembre 2021
  • Dalla Redazione

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    26 Maggio 2023 No Comments
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    Il pane «su misura» per tutti è frutto di un fermento!
    25 Maggio 2023 No Comments
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    Agenfood.it: Cons. Tutela Lievito Madre da Rinfresco: in arrivo la certificazione
    25 Maggio 2023 No Comments
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    A un laboratorio di panificazione del Ciad il “Premio internazionale Francesco d’Assisi e Carlo Acutis”
    24 Maggio 2023 No Comments
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