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12 Mag

Simone, emigrante al contrario grazie al cioccolato di Modica

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Si chiama «downshifting» ed è l’arte di imparare a vivere con lentezza. Passare dalla teoria alla pratica richiede mesi, forse anni, ma...

12 Mag

Notizie, REDAZIONE

‘O Ru cocaro di Sessa Aurunca: il pane del buon auspicio

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Esistono delle tradizioni nel territorio aurunco che risalgono a tempi immemori. Tra queste ricordiamo la celeberrima Settimana Santa c...

12 Mag

Notizie, REDAZIONE

La rivincita dei mugnai: vola l’export di farine di grano tenero

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Se è vero che ognuno fa il pane con la farina che ha nel sacco, in molti forni del mondo entra sempre più spesso quella italiana di gra...

11 Mag

Notizie, REDAZIONE

100 anni di pane sciocco in Toscana

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Ottenuto con un antico sistema di lavorazione, il Pane Toscano Dop prevede l’ impiego esclusivo del lievito madre (o pasta acida), dell...

11 Mag

Notizie, REDAZIONE

Pompei il tour del pane, tra i panifici dell’antica città

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

“….ad alleviare i morsi della fame bastano pane e sale” Orazio nelle Satire consigliava di cibarsi di pane. I romani, e dunque, i pomp...

11 Mag

Notizie, REDAZIONE

Pane integrale, difficile riconoscerlo. Troppe denominazioni e di integrale in alcuni casi c’è ben poco. Il Centro consumatori di Trento scrive al Ministero

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

TRENTO. Mangiare integrale fa bene ma trovare un pane veramente integrale spesso non è così facile. Per districarsi nella giungla di de...

11 Mag

Notizie, REDAZIONE

Il “pane delle donne” sbarca a Vicenza: il progetto di due ricercatrici per stare bene mangiando

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Dicono che quella parola – menopausa – è ancora un tabù: qualcuno preferisce non parlarne, altri lo fanno ricorrendo a giri di parole c...

11 Mag

Notizie, REDAZIONE

Dieta della cioccolata: mangiarla aiuta a dimagrire?“

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

Nonostante sia da sempre considerato tanto appetibile quanto, purtroppo, calorico, il Cioccolato, in particolar modo quello fondente, è...

10 Mag

Notizie, REDAZIONE

MOLINO GRASSI: IN RETE IL NUOVO PROGETTO DIGITAL

13 Settembre 2021
Dalla Redazione

Una piattaforma di contenuti dall'interessante potenziale evolutivo, studiata per relazionarsi in modo semplice con il mercato. http://...

03 Mag

Notizie, REDAZIONE

IL PANE: FIGLIO DI UN BACIO D’AMORE

14 Settembre 2021
Dalla Redazione

La storia dell’uomo è stata da sempre accompagnata da quella del pane; comincia, infatti, agli albori della civiltà, quando l’uomo pre...