23 Nov Notizie, REDAZIONE Cosa rende davvero il pane profumato e gustoso? In sostanza, buono? Lo ha scoperto uno studio del Crea 13 Settembre 2021 Dalla Redazione ROMA – Gli scienziati del Crea, Consiglio per la ricerca in agricoltura e l'analisi dell'economia agraria, hanno condotto uno studio in...Leggi di più
22 Nov Notizie, REDAZIONE Farina di lupino, proprietà e utilizzo 13 Settembre 2021 Dalla Redazione La farina di lupini è un alimento dall'elevato valore nutrizionale, ottima alternativa alle proteine animali. Ricca di colina e fenoli,...Leggi di più
22 Nov Notizie, REDAZIONE Le diverse farine di grano: 0, 00, 1, 2 e integrale. Info utili e consigli 13 Settembre 2021 Dalla Redazione Avere consapevolezza di cosa mangiamo e cosa acquistiamo è molto importante in quanto il consumatore deve essere informato di cosa mett...Leggi di più
22 Nov Notizie, REDAZIONE Siracusa. Si terrà domani l’assemblea provinciale dei panificatori 14 Settembre 2021 Dalla Redazione All’indomani dell’approvazione del decreto assessoriale 20.10.2017 contenente le nuove disposizioni tese a rinnovare l’attività di pani...Leggi di più
21 Nov Notizie, REDAZIONE Da domenica stop al pane fresco in tutta la Sicilia 13 Settembre 2021 Dalla Redazione Niente pane fresco la domenica. Questo è quanto è stato stabilito dal decreto dell’assessorato regionale per le attività produttive “Di...Leggi di più
21 Nov Notizie, REDAZIONE Il pane da piante infestanti: «Così sfameremo i poveri» 13 Settembre 2021 Dalla Redazione MANTOVA. Nei Paesi poveri della fascia tropicale è considerata una pianta infestante e il più delle volte viene estirpata e gettata via...Leggi di più
20 Nov Notizie, REDAZIONE Apre la Fabbrica-Museo del Cioccolato: paradiso per i golosi 14 Settembre 2021 Dalla Redazione Per le antiche popolazioni maya il cioccolato liquido era la “bevanda degli dei”. Gli aztechi ne usavano i chicchi come fossero monete...Leggi di più
20 Nov Notizie, REDAZIONE Un convegno sul pane e la salute. Sui privilegi e i benefici del consumare pane fresco e di qualità. Un convegno che ha avuto grande successo nel fine settimana. 13 Settembre 2021 Dalla Redazione DAL CONVEGNO SUL PAN FRESCO PARTE L’APPELLO: IL PANE FA BENE, ORA PERO’ VOGLIAMO UNA LEGGE CHE LO TUTELI E CHE LO FACCIA CAPIRE AI CON...Leggi di più
20 Nov Notizie, REDAZIONE Farina di glucomannano, proprietà e utilizzo 13 Settembre 2021 Dalla Redazione La farina di glucomannano si ottiene dalla radice di konjac, è ricca di minerali e povera di calorie, e molto utile per ridurre il cole...Leggi di più
16 Nov Notizie, REDAZIONE La “Tenzone del panettone”: a Parma sfida all’ultimo morso per il dolce migliore 13 Settembre 2021 Dalla Redazione La Tenzone del Panettone è un evento che coinvolge i più importanti maestri pasticcieri, italiani e non, che si sfideranno a suon di li...Leggi di più