VIDEO – LA STORIA DELLE IMPASTATRICI PROFESSIONALI
Quando si parla di attrezzature da panificio, uno degli elementi più importanti è senza dubbio l'impastatrice. Gr...
24
Nov
Notizie
09
Nov
Coppa del Mondo del Panettone 2022: tutti i premiati di quest’anno
Il panettone conquista il mondo: nato in Lombardia (probabilmente alla corte di Ludovico il Moro), il panett...
08
Nov
Parigi: storia del contadino che oggi è panettiere del presidente francese
Da quando lo scorso maggio ha vinto il premio istituito dal comune di Parigi che vota la migliore baguette d...
04
Nov
Studio Guida Rappresentanze vi aspetta ad Agrogepaciok 2022
Studio Guida Rappresentanze partecipa in grande stile alla XVII edizione di Agrogepaciok, Salone internazionale d...
03
Nov
«Addio ufficio, ecco le nostre ricette»: a Nolo un’avvocata e una designer s’inventano la pasticceria «per sottrazione».
Poteva succedere solo a Milano. E forse solo in quel quartiere Nouvelle vague che è Nolo. Perché lancia...
27
Ott
“La rivolta del pane”: a Firenze la protesta dei panificatori e pasticceri Confcommercio
“Panificatori e pasticceri sono in grave affanno per i rincari dell’energia e delle materie prime: serve sostegno...
21
Ott
I NUOVI MIX SENZA ADDITIVI DI MOLINO PARRI
La produzione del Molino Parri è sempre in fermento, e dopo aver completato la gamma de...
21
Ott
Semplicemente Artigianale!
GRANDI OCCASIONI la selezione IREKS di ingredienti di alta qualità per Grandi Lievitati fedeli alla tradizione. A...
21
Ott
Il Natale si avvicina, ed è tempo di festa!
Komplet Italia mette a diposizione dell’artigiano miscele versatili di alta qualità per la produzione di tantissime...
18
Ott
“Nel mio forno possono cucinare tutti. Gratis”
Nel secondo dopoguerra succedeva spesso: nei piccoli borghi, l’unico forno del panettiere rimaneva acceso un po’ ...