MIX E MISCELE DI FARINE
Miscela per Pinsa Romana – (Confezione da Kg. 1)
Miscela ai Grani Antichi – Confezione da Kg.2 (3,90€ al Kg)
Campi Bio – Farina Biologica Multicereali
Campi Bio – Farina Biologica Quinoa E Grano
Linea CAMPI BIO Farina di grano tenero tipo 1 biologico
(60%), farina integrale di farro Spelta biologico (30%) e farina di Quinoa biologica
(10%). Contiene aminoacidi essenziali per il nostro organismo e buone quantità di potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro; per questo aggiunta alla farina tipo 1 e al farro integrale, ricco di fibre, crea una miscela ideale per ogni preparazione, sia dolce che salata.
Campi Bio-Farina Biologica Tipo 2
Farina di grano tenero tipo 2 biologico "macinata a pietra" della Linea CAMPI BIO. 100% Grano Italiano
Grazie alla ricchezza di fibre, è una miscela perfetta per diversi tipi di preparazioni, particolarmente consigliata quando si desidera esaltare i sapori e i profumi delle migliori ricette della tradizione, sia dolci che salate.
Campi Bio – Farina Biologica Khorasan Kamut®
Campi Bio – Farina Biologica Di Farro Monococco
Campi Bio – Farina Biologica Integrale
Farina Grano Saraceno Bio (Confezione da Kg.1)
Farina biologica di grano saraceno, di provenienza comunitaria è adatta alla preparazione di piatti tipici regionali (pizzoccheri valtellinesi, polenta taragna), crêpe e prodotti da forno non lievitati (biscotti, frolle). Miscelata al 20-50% con sfarinati di grano duro e/o tenero può essere usata per impasti lievitati (pane, pizze, focacce).
Pane Nero di Sicilia o Miscela Bio – (Confezione da Kg. 1)
Campi Bio – Farina Biologica Manitoba
Farina di grano tenero tipo 0 Manitoba Biologico della Linea CAMPI BIO. E' ottenuta da un grano robusto e resistente al freddo coltivato originario della provincia del CANADA denominata appunto "Manitoba". E' considerata una farina “forte” grazie a contenuti di glutine e W (indice della capacità panificabile delle farine) più alti rispetto alle farine tradizionali (Se vuoi approfondire clicca QUI). E' perfetta per le ricette che prevedono lunghi tempi di lievitazione del pane, delle pizze e dei grandi lievitati come panettoni e colombe. Ottima per impasti molto idratati. Ideale anche per migliorare la prestazione delle altre farine
Farina “Tipo 2 Macinata a Pietra BIO” (Confezione da Kg.1)
Farina biologica certificata di grano tenero ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali biologici, coltivati nel rispetto delle normative bio, senza l'uso quindi di concimi chimici e pesticidi. Grazie alla ricchezza di fibre, è una miscela perfetta per diversi tipi di preparazioni, particolarmente consigliata quando si desidera esaltare i sapori e i profumi delle migliori ricette della tradizione, sia dolci che salate.
Campi Bio-Farina Biologica Tipo 0
Pane Nero di Sicilia o Miscela Integra Bio – (Confezione da Kg. 1)
Campi Bio – Semola Biologica Cappelli
Preparato Per Focaccia Ligure
Preparato per realizzare una focaccia alla genovese (fugassa): specialità tipica della cucina ligure.
Si distingue dalle altre focacce per gli alveoli ben evidenti e dalla "spennellatura" con un'emulsione composta da olio extravergine di oliva, acqua e sale grosso. Idonea per aperitivo - antipasto o "rompi digiuno" nella mattinata e ... a colazione .
Farina di KAMUT Khorasan BIO (Confezione da Kg.1)
Campi Bio – Semola E Farina Biologica Kronos®
Mix alla Soia Senza Additivi per Pane (Confezione da Kg.1)
Miscela Sfincione (Confezione da Kg.1)
Miscela per pizza in teglia, ottenuta da frumenti duri e teneri selezionati per dare un prodotto ideale per impasti che richiedono buona idratazione (55-60%), tempi medi di lievitazione (12 ore) e di maturazione (12- 48 ore, in frigo). Ideale per la preparazione di pizze in teglia, come il tipico sfincione palermitano o focacce, ma può essere usata anche per pizze al piatto, grazie all’ottima lavorabilità. Inoltre, la semola rimacinata di grano duro conferisce maggiore croccantezza e sapore più intenso al prodotto finale.
Mix ai Cereali Senza Additivi per Pane Nero (Confezione da Kg.1)
Miscela di farine di cereali, cereali tostati e semi, dal caratteristico sapore dolce amaro dei cereali tostati e il buon aroma dato dai semi interi ideale per l’ottenimento di un pane scuro ai cereali.
Ingredienti: farina di frumento, farina di avena, farina di farro, farina di orzo tostato, farina di segale tostata, semi di girasole, semi di lino dorato, semi di lino marrone, semi
di sesamo, semi di miglio dorato, gritz di soia, fiocchi di orzo, fiocchi di farro, fiocchi di avena.
Mix alla Curcuma senza Additivi per Pane (Confezione da Kg.1)
Mix per Pane Bianco ai Cereali senza Additivi (Confezione da Kg.1)
Miscela di farine di cereali e semi equilibrata, ideale per ottenere un pane ai cereali. Ingredienti: farina di frumento tenero, farina di farro, farina di avena, farina di orzo, farina di segale, semi di girasole, semi di lino marrone, semi di lino dorato, semi di sesamo, gritz di soia, fiocchi di avena, fiocchi di farro, fiocchi di orzo.
