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LE NOSTRE FARINE
    LIEVITAZIONE
      TIPO DI FARINA
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          IDEALE PER
            farina di ceci
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            Farina di Ceci Macinata a Pietra

            €3,96 Iva Inclusa
            La Farina di Ceci è una farina di cereali alternativi, in purezza, senza additivi, ottenuta dalla macinazione dei migliori ceci (100%Italiani), ricchi di fibre, omega 3, magnesio, vitamine B e C. Ideale per la realizzazione di panelle e cecine.
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            farina di farro monococco
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            Farina di Farro Monococco

            €3,85 Iva Inclusa
            La Farina di Farro Monococco è una farina di cereali alternativi (100% Italiani), ottenuta dalla loro macinazione a pietra. Ideale per pane, focacce, grissini e qualsiasi ricetta che preveda l'utilizzo di farina di farro.
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            farina di lenticchie
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            Farina di Lenticchie Macinata a Pietra

            €6,60 Iva Inclusa
            La Farina di Lenticchie è una farina di cereali alternativi, macinata a pietra. Questa farina è ricca di sali minerali e vitamine, a basso indice glicemico e ad alto contenuto proteico. Ideale per focacce alle lenticchie farinate, in stile cecina, panelle e ricette vegane.
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            farina di segale
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            Farina di Segale

            €2,60 Iva Inclusa
            La Farina di Segale è una farina di cereali alternativi (100% Italiani), senza additivi, ottenuta dalla macinazione a pietra della migliore segale umbra. Adatta alla preparazione di pane scuro, biscotti e dolci di vario tipo.
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            farina di mais marano
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            Farina di Mais Marano

            €3,64 Iva Inclusa
            La Farina di Mais Marano è una farina di cereali alternativi, macinata a pietra. La farina è molto più saporita rispetto ai mais tradizionali ed è adatta sia per la polenta, sia per altri tipi di ricette a base di mais. Si consiglia per ricette di prodotti panari di miscelarla con farina di grano tenero.
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            farina integrale bio
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            Farina Integrale BIO Macinata a Pietra

            €2,34 Iva Inclusa
            La Farina Integrale Bio è una farina biologica certificata di grano tenero ottenuta dalla macinazione dei migliori grani teneri nazionali biologici 100% Grani Italiani. Ideale per la realizzazione di pane, focacce, pizze e biscotti.
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            farina per grandi lievitati
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            Farina per Grandi Lievitati Effepi (Confezione da Kg.1)

            €3,60 Iva Inclusa
            La Farina per Grandi Lievitati è una farina di grano tenero italiano, tipo 1. Ideale per croissant, panettoni, colombe e tutte le tipologie grandi lievitati. Ottima anche per pizza in teglia e pizza a lunga lievitazione, pani soffiati e rinfresco del lievito madre. W = 360
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            farina di segale integrale
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            Farina di Segale Integrale (Confezione da Kg.1)

            €3,60 Iva Inclusa
            La Farina di Segale Integrale è una farina di grano 100% Italiano, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine. Farina ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso (pane e pizza).
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            farina tipo 1 grano tenero
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            Farina Tipo 1 di Grano Tenero (Confezione da Kg.1)

            €3,40 Iva Inclusa
            La Farina Tipo 1 di Grano Tenero nasce grazie alla macinazione di frumenti 100% Italiani a pietra lavica naturale. Ideale per tutte le tipologie di pane di piccola e grande pezzatura, dalla ciabatta al pane rustico, pizza e focaccia in teglia, dolci lievitati. W = 270
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            farina saragolla
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            Farina di Grano Duro Saragolla (Confezione da Kg.1)

            €3,80 Iva Inclusa
            La Farina Saragolla è una farina di grano duro ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale. Si caratterizza per un buon tenore di proteine e una ottima qualità del glutine. Ottima anche per la preparazione di pasta, pane e pizza dal gusto unico e deciso. W = 240
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            farina tipo 1 per pizza
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            Farina Tipo 1 per Pizza di Grano Tenero (Confezione da Kg.1)

            €3,60 Iva Inclusa
            La Farina Tipo 1 Per Pizza è una farina di grano tenero italiano ottenuta da macinazione a pietra, TIPO 1; alta digeribilità del prodotto. Ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione. W = 320
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            farina di farro monococco integrale
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            Farina di Farro Monococco Integrale (Confezione da Kg.1)

            €6,10 Iva Inclusa
            La Farina di Farro Monococco Integrale è una farina di farro piccolo, caratterizzato dall’elevato tenore proteico e dal basso contenuto di glutine. Farina pregiata per la preparazione di prodotti da forno (dolci, pane e pizza).
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            farina ai 5 cereali
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            Farina ai 5 Cereali – Molticereali (Confezione da Kg.1)

            €5,50 Iva Inclusa
            La Farina Molticereali è la farina ai 5 cereali. É ideale per la preparazione di pani di grande e piccola pezzatura ai cereali e semi. Ottima anche per focacce rustiche e dal sapore ineguagliabile.
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            farina integrale di grano tenero
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            Farina Integrale di Grano Tenero (Confezione da Kg.1)

            €3,20 Iva Inclusa
            La Farina di Grano Tenero è una farina di grano tenero integrale Italiano, ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, con alto tenore proteico e all’alta percentuale di fibre. È ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno (Pane, Pizza e Dolci).
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            farina per frolla
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            Farina per Frolla di Grano Tenero Tipo 1 (Confezione da Kg.1)

            €3,40 Iva Inclusa
            La Farina "Frolla-Grissini" è una farina di grano tenero, ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, TIPO 1 di bassa forza, monovarietà, con un’elevata estensibilità. Ideale per la Frolla ma anche per Grissini e Crackers.
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            farina 1 grano tenero 5 kg
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            Farina Tipo 1 di Grano Tenero (Confezione da Kg.5)

            €13,30 Iva Inclusa
            La Farina Tipo 1 di Grano Tenero (confezione da 5 kg) nasce grazie alla macinazione di frumenti 100% Italiani a pietra lavica naturale. Ideale per tutte le tipologie di pane di piccola e grande pezzatura, dalla ciabatta al pane rustico, pizza e focaccia in teglia, dolci lievitati. W = 270
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            farina di segale integrale 5 kg
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            Farina di Segale Integrale (Confezione da Kg.5)

            €14,10 Iva Inclusa
            La Farina di Segale Integrale è una farina di grano 100% Italiano, monovarietà, ricca di enzimi e che contiene poco glutine. Farina ideale per preparare piatti rustici dal gusto unico e deciso (pane e pizza).
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            farina saragolla 5 kg
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            Farina Saragolla di Grano Duro (Confezione da Kg.5)

            €15,10 Iva Inclusa
            La Farina Saragolla è una farina di grano duro ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale. Si caratterizza per un buon tenore di proteine e una ottima qualità del glutine. Ottima anche per la preparazione di pasta, pane e pizza dal gusto unico e deciso. W = 240
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            farina tipo 1 per pizza 5 kg
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            Farina Tipo 1 per Pizza di Grano Tenero (Confezione da Kg.5)

            €14,00 Iva Inclusa
            La Farina Tipo 1 Per Pizza (confezione da 5 Kg.) è una farina di grano tenero italiano ottenuta da macinazione a pietra, TIPO 1; alta digeribilità del prodotto. Ideale per pizza al mattone, in teglia alla romana, focacce e per tutti i prodotti a grande lievitazione. W = 320
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            farina di farro monococco integrale 5 kg
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            Farina di Farro Monococco Integrale (Confezione da Kg.5)

            €23,70 Iva Inclusa
            La Farina di Farro Monococco Integrale è una farina di farro monococco, caratterizzato dall’elevato tenore proteico e dal basso contenuto di glutine. Farina pregiata per la preparazione di prodotti da forno (dolci, pane e pizza).
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            farina ai 5 cereali 5 kg
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            Farina Molticereali (Confezione da Kg.5)

            €20,10 Iva Inclusa
            La Farina Molticereali è la farina ai 5 cereali. É ideale per la preparazione di pani di grande e piccola pezzatura ai cereali e semi. Ottima anche per focacce rustiche e dal sapore ineguagliabile.
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            farina integrale di grano tenero 5 kg
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            Farina Integrale di Grano Tenero (Confezione da Kg.5)

            €12,80 Iva Inclusa
            La Farina di Grano Tenero è una farina di grano tenero integrale Italiano, ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, con alto tenore proteico e all’alta percentuale di fibre. È ideale per tutte le tipologie di prodotti da forno (Pane, Pizza e Dolci).
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            farina per grandi lievitati 5 kg
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            Farina per Grandi Lievitati Effepi (Confezione da Kg.5)

            €14,30 Iva Inclusa
            La Farina per Grandi Lievitati è una farina di grano tenero italiano, tipo 1. Ideale per croissant, panettoni, colombe e tutte le tipologie grandi lievitati. Ottima anche per pizza in teglia e pizza a lunga lievitazione, pani soffiati e rinfresco del lievito madre. W = 360
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            farina per frolla 5 kg
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            Farina di Grano Tenero Tipo 1 per Frolla (Confezione da Kg.5)

            €13,20 Iva Inclusa
            La Farina "Frolla-Grissini" è una farina di grano tenero, ottenuta da macinazione a pietra lavica naturale, TIPO 1 di bassa forza, monovarietà, con un’elevata estensibilità. Ideale per la Frolla ma anche per Grissini e Crackers.
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            Farina di solo Grano italiano 100%

            Scegliere una farina di solo grano italiano 100% significa selezionare una farina derivante dalla macinazione di frumenti 100% Made In Italy e aiutare a valorizzare i prodotti nazionali.

            I nostri molini utilizzano i migliori grani selezionati per garantire prodotti sempre freschi, di ottima qualità e di origine italiana.

            Leggi di più

            Caratteristiche

            Esistono varie tipologie di farina: tipo 00, tipo 0, tipo 1, tipo 2 o “semi-integrali”, integrali. Le farine si possono distinguere anche in base al loro indice di forza in: forti o deboli.

            Tutte le farine derivanti dal grano contengono glutine, che le rende inadatte per i consumatori intolleranti o celiaci.

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