Semola di grano duro
Semola Per Pasta
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Semola E Farina Kronos ® Biologica – Campi Bio
Farina di Semola Bio
La Farina di Semola Bio è una farina di semola di grano duro biologica, ideale per la preparazione di tutti i tipi di pasta secca, fresca e all'uovo. Ne consigliamo la miscelazione con farine di grano tenero per essere utilizzata anche per la preparazione casalinga di pane, pizze e focacce fragranti tipiche dallo spiccato gusto del grano duro.
Semola di Grano Duro
La semola di grano duro è ottenuta dalla macinazione del frumento duro.
Permette di ottenere impasti più tenaci, più faticosi da lavorare a mano, ma con ottime caratteristiche per la panificazione e la produzione di pasta.
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Caratteristiche
Questo prodotto riesce ad assorbire più acqua permette di poter fare la pasta senza aggiungere uova. La semola è ricca di proteine e ha un potere saziante superiore.
Dal colore giallino ambrato, questa farina è utilizzata per molte ricette, sia tradizionali che per specialità regionali. Ha un aspetto granulare e contiene meno fibre rispetto alla semola integrale.
È un alimento molto energico e si caratterizza per la presenza di glutine che la rende inadatta per i consumatori intolleranti o celiaci.
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