FARINA DI CEREALI MINORI/ALTERNATIVI
Campi Bio – Farina Biologica Multicereali
Campi Bio – Farina Biologica Quinoa E Grano
Linea CAMPI BIO Farina di grano tenero tipo 1 biologico
(60%), farina integrale di farro Spelta biologico (30%) e farina di Quinoa biologica
(10%). Contiene aminoacidi essenziali per il nostro organismo e buone quantità di potassio, magnesio, calcio, fosforo e ferro; per questo aggiunta alla farina tipo 1 e al farro integrale, ricco di fibre, crea una miscela ideale per ogni preparazione, sia dolce che salata.
Campi Bio – Farina Biologica Khorasan Kamut®
Campi Bio – Farina Biologica Di Farro Monococco
Farina Khorasan Bio – (Confezione da Kg. 1)
Farina Grano Saraceno Bio (Confezione da Kg.1)
Farina biologica di grano saraceno, di provenienza comunitaria è adatta alla preparazione di piatti tipici regionali (pizzoccheri valtellinesi, polenta taragna), crêpe e prodotti da forno non lievitati (biscotti, frolle). Miscelata al 20-50% con sfarinati di grano duro e/o tenero può essere usata per impasti lievitati (pane, pizze, focacce).
Farina di Ceci Macinata a Pietra (Confezione da Kg.1)
Farina di Avena (Confezione da Kg. 1)
Farina di Lenticchie Macinata a Pietra (Confezione da Kg.1)
Farina di Quinoa Macinata a Pietra (Confezione da Kg.1)
La Quinoa è un’antica varietà di cereale molto nutriente, ricco di vitamine con proprietà benefiche spiccate ed una proteina completa molto più digeribile rispetto a quella della carne. Il Molino Parri ha selezionato questa Quinoa coltivata in Emilia-Romagna per garantire un prodotto di qualità e italiano.
Si consiglia, per ricette di prodotti panari, di miscelarla con farina di grano tenero.
Farina di Riso (Confezione da Kg.1)
Farina di Mais Marano (Confezione da Kg.1)
Farina di MAIS Marano in Purezza 100% Italia (Umbria) macinata a pietra nel nostro molino a pietra.
Il Mais Marano è un'antica varietà di mais molto saporito e ricco di proteine soppiantato dai mais moderni a cause delle basse rese. La farina che ne risulta è molto più saporita rispetto ai mais tradizionali ed è molto adatta sia per la polenta. Si consiglia per ricette di prodotti panari di miscelarla con farina di grano tenero.
Farina di KAMUT Khorasan BIO (Confezione da Kg.1)
Farina di Grano Saraceno (Confezione da Kg.1)
Farina di Soia (Confezione da Kg. 0,5)
Farina di Segale (Confezione da Kg.1)
