Catanzaro.gazzettadelsud.it – Zungri, ripartono le giornate del Pane con Asfalantea: e ci sarà la grande novità dedicata alla… pasta

Domenica 2 marzo riparte ufficialmente l’attività di Asfalantea, l’associazione fondata da Franca Crudo a Zungri nel Vibonese. Nella  sua “Raisina”, a due passi dall’insediamento rupestre delle ormai famose Grotte, turisti, appassionati provenienti da tutto il mondo saranno protagonisti delle Giornate esperienziali del Pane. Si tratta di un appuntamento ormai consolidato che ha come obiettivo quello della valorizzazione del territorio attraverso i prodotti locali e attraverso la riscoperta di sentimenti identitari andati perduti con il passare del tempo. L’uso delle farine, il lievito madre, il processo di lavorazione e di lievitazione, la cottura nel forno a legna, la degustazione di prodotti tipici del territorio. Continua a leggere su: Catanzaro.gazzettadelsud.it