Autore, scrittore, figlio e nipote di fornai…e oggi “Dottore del pane” come simpaticamente ama definirsi, ma Fernando Clemente è veramente anche molto altro. Abbiamo avuto il 
piacere di intervistarlo per farci raccontare come la sua vita da sempre legata al mondo della panificazione, lo abbia portato a scrivere “CARTA DA MUSICA – BRICIOLE DI PANE SUL PENTAGRAMMA” con la prefazione del Maestro Piergiorgio Giorilli.
“E’ un “giro d’Italia” tra pane e musica, dove alle ricette tradizionali di ogni regione, si affiancano a storie di pane e di musica, raccolte in oltre trent’anni di girovagare per la Penisola”.
Ma non vogliamo anticiparvi nulla, vi auguriamo buona visione e vi invitiamo ad acquistare il suo libro.