A gennaio 2026 arriva MALT’ORO, il nuovo malto d’orzo diastasico pensato per valorizzare il lavoro di panificatori e pasticceri professionisti. Al suo interno, solo materie prime di altissima qualità, attentamente selezionate e miscelate per garantire risultati costanti e affidabili.
Grazie alla sua formulazione unica, MALT’ORO accelera i tempi di lievitazione, migliora il volume dei prodotti finiti e garantisce una shelf-life più lunga.
Alla base delle prestazioni di MALT’ORO c’è una combinazione perfetta di tre elementi:
- La qualità degli ingredienti: la farina di malto d’orzo e l’estratto di malto d’orzo sono materie prime scelte con cura; ogni fase del processo di approvvigionamento è controllata per garantire un malto di alta qualità e dalle caratteristiche costanti
- L’eccellenza delle tecnologie di produzione: l’esperienza di IREKS nella lavorazione del malto che si traduce in competenza, passione e continua innovazione
- I riconoscimenti sul campo: MALT’ORO è già stato testato e approvato da alcuni tra i più importanti Professionisti dell’Arte Bianca, che ne hanno confermato la qualità e versatilità
Pane, grissini, focacce, ma anche dolci lievitati e frolle: MALT’ORO si adatta ad ogni ricetta, esaltando sapore, colore e consistenza e garantendo performance tecnologiche indiscutibili, anche a bassi dosaggi.
Il risultato è un prodotto finito con crosta dorata, profumo intenso e aroma tipico di malto.
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