PIANETAPANE.IT











L’ESPERTO RISPONDE: VENDITA DI PANE PORTA A PORTA
L’ESPERTO RISPONDE – RIVENDITA DI PANE ALL’INTERNO DI UN LABORATORIO DI PRODUZIONE
VIDEO – L’ETICHETTATURA
RISPOSTA – PASTA DI RIPORTO
L’ESPERTO RISPONDE – RIVENDITA DI PANE ALL’INTERNO DEL BAR
RISPOSTA – TECNICA POOLISH
RISPOSTA – PRODUZIONE DI TARALLI
RISPOSTA – LA GIUSTA ILLUMINAZIONE PER IL PANE
RISPOSTA – IL CARTELLINO SEMPLICE ATTRAE DI PIÙ
RISPOSTA – NOME E LOGO NUOVO PER IL PANIFICIO? FACCIAMO UN PO’ DI CHIAREZZA.
RISPOSTA – COME OTTENERE DATI UTILI PER MIGLIORARE IL PANIFICIO
L’ESPERTO RISPONDE – Vendita di pane a domicilio
L’INDICE “W” DELLA FARINA
VIDEO – IDRATAZIONE E TEMPI DI COTTURA
PANE ALVEOLATO – I TRUCCHI PER OTTENERLO IN CASA
IL PANE SENZA LIEVITO – APPROFONDIMENTO CON LA DOTT.SSA SIMONA LAURI
VIDEO: LA COTTURA DEL PANE IN CASA – TEMPERATURA E MASSA
VIDEO: LE ORIGINI DELLA BIGA: APPROFONDIMENTO CON LA DOTT.SSA LAURI
VIDEO: LA COTTURA DEL PANE IN CASA – LA PIETRA REFRATTARIA
VIDEO – BIGA: LA RICETTA E I CONSIGLI D’USO DELLA DOTT.SSA SIMONA LAURI
VIDEO: LA COTTURA DEL PANE – IL FORNO
VIDEO: CHE COS’E’ LA FARINA MANITOBA
DIGERIBILITA DELLA PIZZA – APPROFONDIMENTO DELLA DOTT.SSA SIMONA LAURI
VIDEO – INTOLLERANZA AL LIEVITO: APPROFONDIMENTO CON LA DOTT.SSA SIMONA LAURI
Cibi integrali, non tutti lo sono davvero: ecco come riconoscerli
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
I 54 migliori panifici d’Italia secondo il Gambero Rosso
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Crisi del grano, i produttori di farine penalizzati da costi delle materie prime e distribuzione
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
TURRI GROUP – Dal 1960 eccellenza nelle attrezzature per panifici, pasticcerie e pizzerie
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Semplicemente farro
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
LINEA KIDDY COVER, un’estate dal gusto colorato!
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
INTERVISTA A ELENA LIPETSKAIA – PANIFICATRICE E TECNOLOGA ALIMENTARE PER MOLINI VALENTE
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
LA GUERRA E I RINCARI DI FARINA E PASTA – INTERVISTA DEL DOTT. ARMANDO GUIDA AL TG DI TELERAMA
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Real Forni: Innovazione, risparmio energetico e attenzione alla manutenzione
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Video intervista a Alessandro Slama e ai Maestri dell’Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano. «IL PANETTONE? FA RIMA CON CAMPIONE!»
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Video intervista a Enzo Piedimonte. «IL TRIANGOLO, NO NON L’AVEVO CONSIDERATO…»
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
SIGEP2022 – INTERVISTA A SALVATORE PALOMBA
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments










Luigi Biasetto, la Sacher perfetta al cioccolato con il pane avanzato
Ricetta: Torta rovesciata all’arancia
Ricetta: Torta soffice di semola Kronos, cocco e avena
RICETTA: FRITTELLINE DI CARNEVALE
Tortino con cuore caldo al cioccolato
RICETTA: FARINATA DI CECI
RICETTA: BROWNIES NATALIZI
RICETTA: BISCOTTI MORBIDI DI LIMONE E MIRTILLI
NEWS: LA RICETTA DEL PANE DI DAVIDE LONGONI
FESTA DEL PAPA’ – RICETTA DELLE ZEPPOLE DI SAN GIUSEPPE
RICETTA: FOCACCINE SOFFICI CON PREPARATO PER FOCACCIA LIGURE
RICETTA: BRIOCHE REGINA CON LEMON CURD PREPARATA CON FARINA MULTICEREALI
TORTA MIMOSA: CURIOSITA’ E RICETTA
RICETTA: BURGER BUNS (PANINI PER HAMBURGER)
RICETTA: ALBERO SOFFICE DI NATALE TIPO PAN BRIOCHE
REDAZIONE – «CORRI, GINGER, CORRI!!!» STORIA, RICETTA E INGREDIENTI DELL’OMINO DI PAN DI ZENZERO
PIZZA FATTA IN CASA: TRE LIEVITAZIONI DI RENATO BOSCO
NEWS – LA RICETTA DEL “PANE COMODO” LA PIU’ CERCATA IN QUARANTENA
LA VIDEO RICETTA CASALINGA DEL MAESTRO NICO CARLUCCI – IL CALZONE ALLA CIPOLLA
LA VIDEO RICETTA CASALINGA DEL MAESTRO NICO CARLUCCI – FOCACCIA AI CEREALI
LA VIDEO RICETTA CASALINGA DEL MAESTRO NICO CARLUCCI – PASTA FROLLA AL TRITORDEUM
LA VIDEO RICETTA CASALINGA DEL MAESTRO NICO CARLUCCI – BISCOTTI DI SEMOLA
LA VIDEO – RICETTA CASALINGA DEL MAESTRO NICO CARLUCCI – LA FOCACCIA
PIZZA FRITTA DI GINO SORBILLO

I NOSTRI PARTNER


















IL POSTO GIUSTO DOVE ACQUISTARE LA MIGLIORE FARINA

Kit di Benvenuto nel mondo delle Fruttarine®
ULTIMI ARRIVI
-
Kit Farine "Pizza Top" - Farine Semi-Integrali
€20,10€19,10 Iva Inclusa -
Kit Farine “Pizza Top” – Farine Bianche
€11,44€10,87 Iva Inclusa
Farina Tipo 0 – Sal De Riso – Lievitati
Farina Tipo 1 – Sal De Riso – Frolla e Torte
Farina Tipo 1 – Grangusto
Miscela Farine ai Grani Antichi
La Miscela di Farine ai Grani Antichi si contraddistingue per la presenza di tre differenti farine: la farina di Khorasan, la farina di farro e la farina di riso.
Confezione da Kg. 2 = 4,05€ al KgIdeale per la produzione di pane, pizze e focacce di vario tipo. Adatta per lievitazione di 12-24 e 48h.
Farina Tipo 0 Per Pizza – Fiore di Napoli
Farina Tipo 1 – Biologica
SEI UN PROFESSIONISTA?
SCOPRI LE FARINE DEL NOSTRO SHOP
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” AL MIRTILLO
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” AL LIMONE
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” AL LAMPONE
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” ALL’ ARANCIA
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” ALL’ ALBICOCCA
FRUTTARINE® – FARINA TIPO “1” ALLA BANANA
Kit “Benvenuto” nel mondo delle Fruttarine® – Molino Bertolo
Farina Tipo 0 Per Pizza – Fiore di Napoli
PERCHÈ PIANETAPANE.IT È IL PRINCIPALE PORTALE DEL PANE E DELLE MIGLIORI FARINE?

FILIERA CORTA
ANZI CORTISSIMA!
Le Farine di pianetapane vengono spedite direttamente dai Molini sulla vostra tavola, evitando contaminazioni, fresche al 100%. Per questo, per ogni Molino, troverai spese di spedizione diverse.

SOLO RICETTE
ESCLUSIVE
Per ogni farina acquistata su pianetapane riceverai una ricetta originale, pensata dai Maestri dei Molini, per farti scoprire i loro trucchi. In più, all’interno del nostro blog, tanti suggerimenti utili per le tue ricette.

SOSTENIAMO I
MOLINI ITALIANI
Tutte le nostre farine vengono macinate dai migliori molini d’Italia e spesso la coltivazione dei grani avviene in Italia. Ecco perché le nostre farine sono speciali e non puoi trovarle al supermercato.

TUTTE LE NOVITÀ
DAL MONDO DEL PANE
Da oltre vent’anni pianetapane.it informa professionisti appassionati su ciò che accade nel mondo del pane e della farina.
RICETTE, ARTICOLI E NOTIZIE IN EVIDENZA
Cibi integrali, non tutti lo sono davvero: ecco come riconoscerli
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
I 54 migliori panifici d’Italia secondo il Gambero Rosso
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Crisi del grano, i produttori di farine penalizzati da costi delle materie prime e distribuzione
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
TURRI GROUP – Dal 1960 eccellenza nelle attrezzature per panifici, pasticcerie e pizzerie
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Semplicemente farro
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
LINEA KIDDY COVER, un’estate dal gusto colorato!
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
MOLINO BERTOLO – DAL 1742 UNA STORIA DI PASSIONE, IMPEGNO E RICERCA
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
INTERVISTA A ELENA LIPETSKAIA – PANIFICATRICE E TECNOLOGA ALIMENTARE PER MOLINI VALENTE
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
ALBA & TEKNOSERVICE SRL – Esperienza e passione nella produzione di macchine per l’industria alimentare
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
IL MAESTRO ANTONIO DELLA VOLPE CONQUISTA IL TUTTOPIZZA CON LE FARINE PROGEO MOLINI
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Rinnovato il contratto collettivo dei panificatori
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
Ilaria Puddu: da Milano a Los Angeles, la super imprenditrice della pizza
- Pubblicato da Redazione
- 0 comments
I tuoi dati saranno utilizzati in accordo alla nostra Privacy Policy
SERVIZIO DI CONSEGNA RAPIDO E SICURO IN TUTTA ITALIA
Pagamenti sicuri
Utilizziamo solo sistemi di pagamento sicuri, che garantiscono la tutela della privacy e la sicurezza delle transazioni.
Qualità garantita
I molini dello shop di Pianeta Pane offrono solo prodotti originali e di qualità garantita e certificata. Le farine più buone che puoi trovare online!
Filiera Corta
Non stocchiamo le farine in attesa di venderle ma le spediamo appena macinate. In questo modo evitiamo contaminazioni del prodotto.
Farine per tutti gli usi
Nello shop di Pianeta Pane mettiamo a disposizione una grande varietà di farine adatte a tutti gli usi, dalla pizza alla pasta, al pane, etc…
DICONO DI NOI
Ci affidiamo a Trustpilot per raccogliere l’opinione dei nostri clienti. Leggi le loro recensioni!
Spedizione veramente rapida.
I tuoi dati saranno utilizzati in accordo alla nostra Privacy Policy
