Il primo portale italiano del pane artigianale e della panificazione professionale
L’azienda parmense Molino Grassi è stata partner della charity dinner che si è svolta giovedì 15 ottobre presso il ristorante
Tegral Puravita Multicereali e Tegral Puravita 3 Farri sono le due nuove soluzioni di Puratos con materie prime italiane per
GRANFESTA Anche quest’anno GRANFESTA è prodotto di garanzia per la produzione di grandi lievitati! Una miscela completa con all’interno il
La strada che porta nel regno di Katharina Arrigoni si può trovare anche a occhi chiusi. Basta seguire l’irresistibile profumo
Alessandro Slama non è certo uno che passa inosservato. E’ alto e pure grosso. Lo vedi da lontano quando fa il
Carlo Di Cristo è un biologo, ricercatore di zoologia presso l’università degli Studi di Sannio, ma con il pallino della panificazione
Lievito di birra fresco e secco: tutti i consigli per usarlo al meglio come congelare il lievito per conservarlo più a lungo.
In un certo senso apprezzo molto questo periodo storico (e che ricorderemo a lungo), in cui tutti ci riscopriamo panificatori.
Tra gli agenti lievitanti naturali e quelli creati chimicamente c’è una grande confusione.Il lievito è in realtà contenuto in moltissimi
PANZUCCA IREKS è il semilavorato dedicato alla produzione di pane e prodotti da forno dolci e salati, dal tipico e irresistibile
