NEWS DA PIANETAPANE.IT
Per tenere informati gli operatori del settore panificazione in tempo reale.

08/09/2010

IL TE' INGLESE? FATTO IN POLONIA
Uno dei più noti marchi britannici di tè, la 'Twinings', se ne va dalla Gran Bretagna. L'azienda ha deciso di trasferire la produzione dalla fabbrica di Tyneside in Polonia. A rischio il posto di lavoro dei 263 operai, oltre ad altri 123 dello stabilimento di Andover, che sarà ristrutturato con nuov ...

08/09/2010

PASTORI IN PIAZZA PER IL VERO PECORINO
I pastori protestano. Sono arrivati a Roma da tutta Italia un migliaio di pastori per manifestare davanti al ministero delle Politiche agricole a Roma la crisi del settore e sostenere la piattaforma presentata dalla Coldiretti volta a salvare un patrimonio dell'enogastronomia italiana.
Il risul ...

07/09/2010

VERTICE FAO SUI PREZZI ALIMENTARI.
La Fao tiene a sottolinearlo: «Non chiamatelo vertice d'emergenza. Si tratta piuttosto di una riunione speciale». Questioni semantiche. I due gruppi intergovernativi che si sono dati appuntamento per il 24 settembre a Roma, quello sul grano e quello sul riso, normalmente si incontrano ogni due anni. ...

07/09/2010

ASSOCIAZIONE GRANARIA DI MILANO - BORSA DEI CEREALI.
LISTINO PREZZI DETERMINATI DEL: 31/08/2010 17:14.
Puoi visualizzare qualsiasi dei listini messi a disposizione dalla associazione granaria di milano scegliendo il prodotto di tuo interesse dal menù a discesa online sulla home page. ...

07/09/2010

INTRODUZIONE AL PILATES: COS'E' E A COSA SERVE.
Alla scoperta di uno dei metodi più diffusi e amati per rimanere in forma. Il metodo nacque all'inizio del '900, quando un esperto trainer di nome Joseph Pilates si propose di fondere i principi delle discipline orientali e occidentali in una nuova tecnica da lui chiamata Contrology: la mente e il c ...

07/09/2010

CELIACHIA: "TAVOLO DI LAVORO" SUI PRODOTTI SENZA GLUTINE
Milano - L'Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lombardia e Liguria in collaborazione con SAI Global ed il Dott. Luca Guercio sta organizzando un "Tavolo di Lavoro" sui prodotti senza glutine, dedicato agli operatori del settore alimentare, che si terrà il prossimo 8 ottobre a Milano. Lo scopo del con ...

03/09/2010

CONTENERE, TRASPORTARE, PRESENTARE...
Quanto è importante per un negozio dotarsi di sacchetti di carta e shoppers personalizzati: ecco alcune utili considerazioni sul perchè sia quasi "necessario" stampare il logo e il nome del proprio panificio sui contenitori del pane che diamo regolarmente ai nostri clienti. ...

03/09/2010

AGGIORNATA L'AREA VIDEO SU PIANETAPANE.IT
I nuovi video aggiunti nella sezione "TUTTO PANE" sono nell'area "PANE - Video professionali sulla preaparazione del pane ":
“Cannolo croccante di pane” direttamente dal canale Sky GAMBERO ROSSO e "Pane 15' " del Molino Qualgia SpA. ...

03/09/2010

AGRICOLTURA: CRISI POMODORO, TOSCANA PRIMA A RITIRARE PRODUZIONE
(AGI) - Risolta la crisi del pomodoro in Toscana. L'accordo, che permette agli agricoltori toscani di avere la certezza del ritiro totale della produzione e' stato raggiunto con Italian Food Spa, lo stabilimento di Venturina del gruppo Petti. La sigla e' avvenuta oggi nella sala Endimione di palazzo ...

02/09/2010

FOOD: APRE IL "LAVAZZA CAFE'" NEL NUOVO EATALY A NEW YORK
(AGI) Torino - Lavazza sbarca a New York in occasione dell'inaugurazione, oggi, di Eataly, nel cuore di Manhattan. Il 'Lavazza Cafe'', spazio, all'interno dell''americano' Eataly sara' aperto, ogni giorno, dalle 7 alle 23...CONTINUA ...

 
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Avv.to Mirella Guida - Consulenza legale

Rosaria Mirella Guida, consulente legale nell'arte della Panificazione, Pasticceria, Pizzeria, consegue la laurea specialistica in Giurisprudenza con votazione di 110/110 con LODE presso l'università degli studi di Lecce nel 2006.Collabora a progetti di vario genere, entrando in contatto con i comuni di Copertino e di Casarano. Infine, il 21 Ottobre 2009 ottiene l'iscrizione all'albo degli avvocati di Lecce.








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Trovate 64 domande

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CHIARIMENTI SU TARA PER MERCE
Mi metto al suo parere se io come panettiere acquisto un sacco di farina del peso di 25kg o senpre sentito che la tara e meta a mi carico e meta del fornitore ma qui invece non e cosi arrivano sacchi da 24,8kg mi dicono calo di umidita' togliamo la tara ed arriviamo a 24,5kg mi puo gntilmente spiega...    >> Continua

Domanda effettuata lunedì 9 agosto 2010 da Franco (Franco Gambarin)
Risposta: In merito alla questione sottoposta alla mia attenzione, preliminarmente sono a specificare che la fattispecie trova la sua “regolamentazione” in quelli che, tra le fonti del diritto, vengono chiamati “USI”. Gli usi pubblicati nelle raccolte ufficiali degli en­ti e degli organi a ciò autorizzati si ...
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RITIRO LICENZA TERMINE FITTO D'AZIENDA
Il contratto di fitto d'azienda relativo al mio panificio che avevo stipulato con una persona è terminato. Adesso dovrei rifittare il mio panificio ad un altra persona. Mi sono recato al Comune dove risiede il panificio e mi hanno detto che per ritirare la mia licenza e passarla a nome di quest'altr...    >> Continua

Domanda effettuata lunedì 24 maggio 2010 da domenico (innocenti)
Risposta: Gentilissimo, a seguito dell’entrata in vigore del Decreto-Legge 4 luglio 2006, n. 223 convertito in L.4 agosto 2006, n. 248 e del Decreto Legislativo 3 aprile 2006, n. 152, non si parla più di rilascio di licenza per l’esercizio dell’attività di panificazione. L'esercizio di nuovi panifici, il tras...
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DENOMINAZIONE PANE SURGELATO
Gentilissima Avvocato Guida, un mio cliente produce pane crudo surgelato (non precotto)che poi rivende a panetterie presso le quali viene effettualo lo scongelamento, la lievitazione e la cottura completa. quale deve essere la denominazione di vendita di tale prodotto? si può chiamare "pane" anche ...    >> Continua

Domanda effettuata martedì 30 marzo 2010 da Ester Spedicato (Consulente Tecnologo Alimentare)
Risposta: Risponde lo staff di pianetapane. La domanda da lei inoltrata è di pertinenza del nostro "Esperto in sicurezza alimentare". Il link è presente nella home page di pianetapane....
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LABORATORIO ALIMENTARE SPECIFICAZIONE
ho appena postato una domanda (sull'apertura del forno/pastificio) e mi sono resa conto che non ho chiesto una cosa, ma avrei bisogno della licenza per la somministrazione o di quella di vendita di prodotti alimentari che si consegue tramite i corsi delle ccia?...    >> Continua

Domanda effettuata mercoledì 10 marzo 2010 da marina (futura panificatrice)
Risposta: Gentile navigatore di pianetapane.it, La domanda da lei inoltrata è di competenza dell'ESPERTO IN SICUREZZA ALIMENTARE - Il Link a tale sezione è presente in home page. Distinti saluti...
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