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Per voi che siete sempre di fretta, che vi barcamenate tra lavoro, impegni vari, figli, relazioni sociali, per voi donne iperattive e con poco tempo da dedicare ai fornelli, ecco la dieta ideale. Quella che vi fa perdere peso e rimanere in forma, senza stare ore ad ingegnarsi per preparare pranzi light: no, non si tratta di aprire scatolette e insalate in busta, ma di preparare un comodo panino. Sì, avete letto bene, la dieta del panino è il non-plus-ultra della donna moderna e dinamica: il pasto si prepara in un attimo, con i giusti ingredienti non si ingrassa, ma si hanno energie per vivere al meglio la giornata. A condizione che colazione e cena siano pasti completi, il panino si presta come fonte di proteine, vitamine, minerali a seconda dell’imbottitura.
Intanto, sfatiamo un mito: il pane non fa ingrassare di per sé. Sono le quantità smisurate che spesso noi italiani tendiamo ad ingerire (vedi la mitica ‘scarpetta’ a fine pasto) e le associazioni errate (pasta e pane) a renderlo deleterio per la linea. Ma consumato nelle giuste quantità e soprattutto come unica fonte di carboidrati nel pasto, è fonte di energia e un alimento saziante. Se poi avete l’oculatezza di scegliere farine integrali, tanto meglio. Non tutti i panini sono uguali: evitate pizzette e focacce, ricche di grassi e sale, preferite il pane arabo, i francesini, le michette, il pane toscano o pugliese, ancora meglio quello integrale oppure alla soya, al farro. E ricordate che il pane più digeribile è quello ben cotto... Continua
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