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PIU' PANE, DOLCI E PASTA PER TUTTI: INVENTATA A CATANIA LA "FARINA DIETETICA" |

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Articolo
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CATANIA - Venticinque per cento in meno nel pane, perfino 50 per cento in meno nei muffin. Non sono sconti ma la quantità di calorie risparmiate da un nuovo tipo di farina, ottenuta con un metodo appena brevettato e premiato. Succede a Catania, dove l'invenzione messa a punto da Pasquale Mastrota e Francesca Morella piacerà non solo a salutisti, gente a dieta, e maniaci della linea a tutti i costi. «Abbiamo ideato - spiega Morella all'Italpress - un procedimento fisico per diminuire l'amido in pane, pasta e dolci. Con il nostro impasto possiamo realizzare pane con il 25 per cento in meno di calorie e dolci con il 50 per cento in meno. Inoltre, riusciamo ad ottenere dal 10 al 15 per cento di fibre, mentre tutti gli altri si fermano al 6 per cento»... Continua
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