NOVITA' ASSOLUTA DAL MOLINO COLOMBO

NEWS DA PIANETAPANE.IT
Per tenere informati gli operatori del settore panificazione in tempo reale.

09/05/2013	QUALITA' PIETROBERTO AD OGNI COSTO! Siamo lieti di offrirVi una selezione di nostre macchine usate, revisionate presso la nostra azienda da personale specializzato, utilizzando esclusivamente ricambi originali, a prezzi sorprendentemente interessanti! ...
09/05/2013	NUOVA STRAORDINARIA RICETTA DEL CLUB DEL GUSTO LOMELLINO. Ingredienti, tempi di impasto e perocedimento per preparare un fantastico "Pane giallo". ...
09/05/2013	FRUMENTO PER PANE A KM ZERO. LA SUPERFICIE OROBICA RADDOPPIA. Raddoppia quest'anno nella Bergamasca, rispetto al 2012, la superficie coltivata a frumento per la panificazione «a chilometro zero»: da 300 passano a 600 gli ettari che tra luglio e agosto porteranno a maturazione il frumento. Era un impegno che l'Associazione Panificatori si era assunta nel 201...
09/05/2013	UN MARCHIO DI QUALITA' PER DIFENDERE IL PANE. Difendere la qualità del prodotto e sensibilizzare la clientela: con questa intenzione l'associazione Panificatori e pasticceri della provincia di Sondrio, attiva all'interno di Confcommercio Sondrio, ha lanciato una campagna di promozione per la micchetta. A tutti i panifici artigianali ad...
09/05/2013	PANE ARTIGIANALE IN TUTTE LE PIAZZE PER RISCOPRIRLO. Si chiamerà “pane vero” per distinguerlo dai prodotti industriali inodori e insapori. E sarà protagonista di una campagna di sensibilizzazione lanciata dai panificatori padovani e rivolta soprattutto ai consumatori, perché sappiano cosa c'è dietro una semplice mantovana o una rosetta. A lanciare la ...
24/04/2013	COME EVITARE GLI SPRECHI ALIMENTARI. Nel Giorno della Terra il WWF fa riflettere sui dati allarmanti di crescita del pianeta che impatta in modo significativo sull’agricoltura e sull’alimentazione. E’ quindi opportuno essere consapevoli dei costi della produzione alimentare ed adottare abitudini alimentari corrette per prevenire e ...
24/04/2013	DALLA RUBRICA "IL PANE DALLA A ALLA Z" C COME CLIENTE, UN PATRIMONIO DA SALVAGUARDARE. La gestione giornaliera del tempo è sempre stato un aspetto in balia della dannata fretta del cliente che è incapace di sottrarsi agli obblighi e ai doveri quotidiani tanto da riuscire a fare di questa la condizione assoluta della propria vita... Continua...
24/04/2013	IL FORNAIO DIVENTA UN CARTONE ANIMATO. Proprio così ... il fornaio e' diventato un cartone animato. Questo succede in sud Africa dove il nostro mestiere trova consensi positivi anche in tv....
17/04/2013	PANE CASERECCIO A LIEVITAZIONE NATURALE. Dal Club del Gusto Lomellino per i navigatori di Pianeta Pane la ricetta del "Pane casereccio a lievitazione naturale" completa di ingredienti, tempi di impasto e procedimento. Non perdere l'occasione di fare un ottimo pane casereccio!...
17/04/2013	MOLINO GRASSI CONQUISTA SIGEP, INTERVISTA A MASSIMO GRASSI. Massimo Grassi, Direttore Commerciale di Molino Grassi, ha raccontato ai microfoni di Pianeta Pane, la scelta di partecipare per la prima volta alla manifestazione riminese, presentando al pubblico della kermesse, le sue farine biologiche della Linea Qb - Qualità Bio....

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NOVITA' ASSOLUTA DAL MOLINO COLOMBO

NASCE GRANGUSTO PER UN PANE

DA UN PROFUMO E UN SAPORE

INCONFONDIBILE

Molino Colombo
Via Edison 34
23877 Paderno D'Adda (Lecco)
Tel.039-9515129 Fax 039-9515114
www.molinocolombo.it

Una novita' assoluta da Molino Colombo , chi non ricorda i profumi , gli aromi e i sapori delle farine non raffinate che riempivano l'aria dei forni di una volta .
Oggi nasce Grangusto , una farina tipo 1 prodotta con l'aggiunta di germe vitale e fibra di frumento in grado di donare al pane un sapore e un'aroma senza eguali .
Una farina che ha caratteristiche sensoriali , nutrizionali e salutistiche uniche , concepita per ritrovare i sapori di una volta coniugandolo con imoderni dettami di una sana alimentazione .
Abbiamo utilizzato una farina Tipo 1 di estrazione presa solo su alcuni passaggi di macinazione quelli piu' ricchi di proteine nobili ,abbiamo integrato nella farina della fibra di frumento aumentandone cosi' il contenuto di sali minerali , fosfati di magnesio, ferro, potassio e di vitamina B ed E elevando le caratteristiche nutrizionali e salutistiche .
Ma cio' che caratterizza questo tipo di farina e' il germe "vitale" di frumento che grazie ad un processo di produzione innovativo mantiene inalterate le sue caratteristiche nutrizionali esaltando il profumo e l'aroma del Pane .