NEWS DA PIANETAPANE.IT
Per tenere informati gli operatori del settore panificazione in tempo reale.

09/09/2010

AGGIORNATA LA SEZIONE "LEGGI ON-LINE" DEDICATA A PANIFICAZIONE E PASTICCERIA
Pubblicato questa mattina il numero 91 di Panificazione & Pasticceria per il bimestre luglio/agosto.
Da questa mattina è possibile leggere gli interessanti articoli di P&P, scoprire le ricette professionali e tutto quanto pubblicato su questo numero sfogliando direttamente le pagine di Panificaz ...

09/09/2010

BENZINAI: TUTTO PRONTO PER LO SCIOPERO
«Lo sciopero è inevitabile»: i gestori dei distributori di carburante puntano a una sorta di “blackout” per tre giorni, dal 15 al 17 settembre, con una chiusura dell’80-85% del totale degli impianti in Italia. Uno stop confermato anche dopo un incontro al ministero dello Sviluppo con il sottosegreta ...

09/09/2010

VINI: GREVE OSPITA L'EXPO DEL VINO CHIANTI CLASSICO
Compie 40 anni la Rassegna del Chianti Classico che si tiene a Greve in Chianti e per adeguarsi alle nuove esigenze diventa Expo. "Abbiamo cambiato nome con un atto formale - dice il sindaco Alberto Bencista' - perche' vogliamo rilanciare una manifestazione che non puo' essere ridotta a sagra di pae ...

08/09/2010

IL TE' INGLESE? FATTO IN POLONIA
Uno dei più noti marchi britannici di tè, la 'Twinings', se ne va dalla Gran Bretagna. L'azienda ha deciso di trasferire la produzione dalla fabbrica di Tyneside in Polonia. A rischio il posto di lavoro dei 263 operai, oltre ad altri 123 dello stabilimento di Andover, che sarà ristrutturato con nuov ...

08/09/2010

PASTORI IN PIAZZA PER IL VERO PECORINO
I pastori protestano. Sono arrivati a Roma da tutta Italia un migliaio di pastori per manifestare davanti al ministero delle Politiche agricole a Roma la crisi del settore e sostenere la piattaforma presentata dalla Coldiretti volta a salvare un patrimonio dell'enogastronomia italiana.
Il risul ...

07/09/2010

VERTICE FAO SUI PREZZI ALIMENTARI.
La Fao tiene a sottolinearlo: «Non chiamatelo vertice d'emergenza. Si tratta piuttosto di una riunione speciale». Questioni semantiche. I due gruppi intergovernativi che si sono dati appuntamento per il 24 settembre a Roma, quello sul grano e quello sul riso, normalmente si incontrano ogni due anni. ...

07/09/2010

ASSOCIAZIONE GRANARIA DI MILANO - BORSA DEI CEREALI.
LISTINO PREZZI DETERMINATI DEL: 31/08/2010 17:14.
Puoi visualizzare qualsiasi dei listini messi a disposizione dalla associazione granaria di milano scegliendo il prodotto di tuo interesse dal menù a discesa online sulla home page. ...

07/09/2010

INTRODUZIONE AL PILATES: COS'E' E A COSA SERVE.
Alla scoperta di uno dei metodi più diffusi e amati per rimanere in forma. Il metodo nacque all'inizio del '900, quando un esperto trainer di nome Joseph Pilates si propose di fondere i principi delle discipline orientali e occidentali in una nuova tecnica da lui chiamata Contrology: la mente e il c ...

07/09/2010

CELIACHIA: "TAVOLO DI LAVORO" SUI PRODOTTI SENZA GLUTINE
Milano - L'Ordine dei Tecnologi Alimentari di Lombardia e Liguria in collaborazione con SAI Global ed il Dott. Luca Guercio sta organizzando un "Tavolo di Lavoro" sui prodotti senza glutine, dedicato agli operatori del settore alimentare, che si terrà il prossimo 8 ottobre a Milano. Lo scopo del con ...

03/09/2010

CONTENERE, TRASPORTARE, PRESENTARE...
Quanto è importante per un negozio dotarsi di sacchetti di carta e shoppers personalizzati: ecco alcune utili considerazioni sul perchè sia quasi "necessario" stampare il logo e il nome del proprio panificio sui contenitori del pane che diamo regolarmente ai nostri clienti. ...

 
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LEGISLAZIONE

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ELENCO DEI MODULI DISPONIBILI

Contratto di affitto di azienda

Contratto tipo di affitto di azienda
Contratto collettivo nazionale di categoria per il biennio 2002 - 2004 dei panificatori italiani.

ACCORDO CONTRATTUALE 19 LUGLIO 2005 - Per il personale comunque dipendente da aziende di panificazione anche per attività collaterali e complementari, nonché da negozi di vendita al minuto di pane, generi alimentari e vari.

ELENCO DELLE LEGGI DISPONIBILI

Da www.federalismi.it: D. Lgs n°193/2007, abrogazione art.2 della Legge n°283/1962 per RILASCIO di AUTORIZZAZIONE SANITARIA.  

Circolare n. 38/E relativa al credito d'imposta per gli investimenti nelle aree svantaggiate.
L’agevolazione è rivolta a società di persone che intendono avviare una attività imprenditoriale di piccola dimensione nei settori della produzione di beni o di servizi.

Legge 185/00:
L’agevolazione è rivolta a società di persone che intendono avviare una attività imprenditoriale di piccola dimensione nei settori della produzione di beni o di servizi.

DECRETO-LEGGE 31 gennaio 2007, n.7
Misure urgenti per la tutela dei consumatori, la promozione della concorrenza, lo sviluppo di attivita' economiche e la nascita di nuove imprese.
Ultim'ora da fippa.it: Decreto 223/2006 approvazione Senato maxiemindamento 1.1000. Clicca qui per scaricare la versione in formato Acrobat Reader.
Da fippa.it: ABOLIZIONE DELLA LEGGE 1002/56. A seguito del Decreto Legge 223/2006 con il quale il Governo Prodi ha abolito la legge 1002/56, il Consiglio Direttivo della Federazione Italiana Panificatori, convocato in via di urgenza il 5 luglio 2006, dopo aver esaminato i riflessi che il provvedimento avrà sulla categoria, ha deliberato le proposte che sono state sottoposte alla Segreteria del Ministro Bersani nella stessa giornata di mercoledì 5 luglio.
Si allega:
- Delibera del Consiglio Direttivo federale
- Comunicato Stampa
- Promemoria proposte
- Decreto Legge 223/2006
CONFERENZA PERMANENTE PER I RAPPORTI TRA LO STATO LE REGIONI E LE PROVINCE AUTONOME DI TRENTO E BOLZANO
ACCORDO 28 luglio 2005

Accordo, ai sensi dell'articolo 4 del decreto legislativo 28 agosto 1997, n. 281, tra il Ministro della salute e i Presidenti delle Regioni e delle Province autonome sul documento recante «Linee guida ai fini della rintracciabilita' degli alimenti e dei mangimi per fini di sanita' pubblica», volto a favorire l'attuazione del regolamento (CE) n. 178 del 2002 del Parlamento e del Consiglio del 28 gennaio 2002. (Rep. atti n. 2334).
DIRETTIVA 2003/89/CE DEL PARLAMENTO EUROPEO E DEL CONSIGLIO del 10 novembre 2003 che modifica la direttiva 2000/13/CE per quanto riguarda l'indicazione degli ingredienti contenuti nei prodotti alimentari
Disciplina della produzione e della vendita di taluni prodotti dolciari da forno - DECRETO 22 luglio 2005
Regolamento (CE) n. 178/2002 del Parlamento europeo e del Consiglio, del 28 gennaio 2002, che stabilisce i principi e i requisiti generali della legislazione alimentare, istituisce l'Autorità europea per la sicurezza alimentare e fissa procedure nel campo della sicurezza alimentare.
Bollettino Ufficiale della Regione Campania Numero 9 del 7 febbraio 2005
LEGGE REGIONALE N. 2 dell'1 Febbraio 2005
"Disposizioni in materia di confezionamento e commercializzazione del pane"

Decreto 15 luglio 2003, n.388

Regolamento recante disposizioni sul pronto soccorso aziendale
Decreto Legislativo n. 111 del 27 gennaio 1992

Prodotti SENZA GLUTINE: decreto in materia di Attuazione della direttiva 89/398/CEE concernente i prodotti alimentari destinati ad una alimentazione particolare (vedi in particolare art. 4, 5, 8, 10)
Legge 27 gennaio 1968, n. 32

Norme per la vendita al pubblico degli alimenti surgelati
Decreto Ministeriale 13 aprile 1987

Norme sulla produzione del pane surgelato.
Decreto Legislativo 27 gennaio 1992, n. 110

Attuazione della Dir. 89/108/CEE in materia di alimenti surgelati destinati all'alimentazione umana.
Circolare Ministeriale 18 luglio 1997, n. 161

Circolare del Ministero dell’Industria del Commercio e dell’Artigianato del Istruzioni relative agli adempimenti in materia di pianificazione di cui alla legge 31 luglio 1956, n. 1002.
CIRCOLARE 10 novembre 2003, n.168

Etichettatura, presentazione e pubblicità dei prodotti alimentari.
Decreto Legislativo 8 aprile 2003, n.66

Attuazione delle direttive 93/104/CE e 2000/34/CE concernenti taluni aspetti dell'organizzazione dell'orario di lavoro.
Decreto Legislativo 19 luglio 2004, n. 213

Modifiche ed integrazioni al decreto legislativo 8 aprile 2003, n. 66, in materia di apparato sanzionatorio dell'orario di lavoro
Legge comunitaria 2002

Di particolare interesse l'Articolo 21 che modifica il divieto di lavoro notturno degli apprendisti maggiorenni.
Decreto Legislativo 9 ottobre 2002, n. 231

Attuazione della direttiva 2000/35/CE relativa alla lotta contro i ritardi di pagamento nelle transazioni commerciali.
LEGGE 30 luglio 2002, n.189

Modifica alla normativa in materia di immigrazione e di asilo.
Decreto Legislativo del 31 marzo 1998 n° 114

Riforma della disciplina relativa al settore del commercio: orari di apertura, chiusura domenicale e festiva.
Legge 3 agosto 1999 n° 265

Disposizioni in materia di autonomia e ordinamento degli enti locali:orari di apertura, chiusura domenicale e festiva (articolo 11 comma 13).
CIRCOLARE N. 41 del 13.05.2002

Legge 18 ottobre 2001, n. 383, recante "Primi interventi per il rilancio dell'economia".
D.P.R. 6 aprile 2001, n. 218

Regolamento recante disciplina delle vendite sottocosto.
L. 23 dicembre 2000, n.388 (art.8)

Agevolazioni per gli investimenti nelle aree svantaggiate.
D.P.R. 9 febbraio 2001, n.187

Le nuove norme su produzione e commercio di sfarinati.
Circolare 31 marzo 2000, n. 165

Linee guida al principio delle quantità degli ingredienti (art.8 del D.Lgs n.109/1992)

D. Lgs 19 settembre 1994, n.626

Attuazione delle direttive CEE concernenti la sicurezza e salute dei lavoratori sul luogo di lavoro
D. Lgs 26 maggio 1997, n. 155

Attuazione delle direttive CEE concernenti l'igiene dei prodotti alimentari HACCP

D. Lgs 27 gennaio 1992, n.109

Attuazione delle direttive CEE concernenti l'etichettatura dei prodotti alimentari
D. Lgs 25 febbraio 2000, n. 68

Modifiche al D. Lgs 27 gennaio 1992, n. 109 in materia di etichettatura
D. Lgs 3 marzo 1993, n.123

Controllo ufficiale sui prodotti alimentari
D. Lgs 31 marzo 1998, n.114 (Legge Bersani)

Riforma della disciplina relativa al settore del commercio
D.M. 20 dicembre 1994

Schema di cartello unico dei prodotti della panificazione, pasticceria , gelateria ecc.
D.P.R. 26 marzo 1980, n.327

Regolamento di esecuzione della L.283/62 circa la disciplina igienica di produzione e di vendita di sost. alimentari
D.P.R. 30 novembre 1998, n.502

Modifiche alla L. 580/67 riguardanti gli ingredienti consentiti nel pane e norme sul pane surgelato
Legge 4 luglio 1967, n.580

Disciplina per la lavorazione e commercio del pane, dei cereali, degli sfarinati ecc.
Legge 30 aprile 1962, n. 283

Disciplina igienica della produzione e della vendita delle sostanze alimentari
Legge 31 luglio 1956, n.1002

Nuove norme sulla panificazione (autorizzazioni licenze ecc.)
D.Lgs 31 marzo 1998, n.112

Silenzio-assenzo per il rilascio della licenza di panificazione (art.22)
D.Lgs 26 novembre 1999, n.532

Disposizioni in materia di lavoro notturno
Reg. (CEE) n. 2092/91 del 24 giugno 1991

Regolamento del Consiglio relativo al metodo di produzione biologico : vedere art.5 Etichettatura
Reg. (CEE) n. 2092/91 del 24 giugno 1991

Regolamento del Consiglio relativo al metodo di produzione biologico : Allegato VI

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