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Ottobre 2019
PASTICCERIA PER SALA DA TÈ O TEA TIME
Un corso con Gianluca Fusto per imparare a realizzare una selezione di piccole prelibatezze da proporre al momento del tea time. L’antico rito del tè alle cinque è tornato fortemente di moda, soprattutto nelle social life cittadine e nei grandi hotel, rinnovato nello stile tanto da essere così trendy da conquistare tutte le fasce di clientela. Gianluca Fusto, maestro pasticcere innovatore, sempre visionario e anticipatore delle tendenze, in questo corso propone la sua linea di prodotti per creare una vera e propria carta per accompagnare il tea…
Ulteriori informazioni »I Dolci “Buoni per tutti”
Un corso di pasticceria "Free From" dedicato alle preparazioni "senza" per chi soffre di intolleranze o allergie al lattosio, al glutine e ad altri ingredienti. Da sempre il dolce deve essere bello e buono, ma oggigiorno non basta più: oggi il dolce deve avere anche dei plus salutistici. Il cliente odierno cerca in pasticceria dolci sempre più specifici e la richiesta di prodotti per intolleranti è sempre più in crescita, il senza glutine è di certo tra i primi se non il primo…
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