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LA PIADINA

martedì 16 Luglio 2019

12-e1561643455107 LA PIADINA

Durante il corso sarà possibile esercitarsi nella preparazione e apprendere i segreti di un prodotto simbolo dello street food all’italiana: la piadina.

I partecipanti, guidati da Gianluca Guagneli, maestro romagnolo doc, potranno realizzare diversi tipi di impasti, con lo strutto, con l’olio e con farine alternative, capire le tecniche migliori per la conservazione e la cottura, oltre che sperimentare farciture classiche e moderne del prodotto simbolo del cibo di strada all’italiana. Un pasto completo, frugale ma generoso, ottimo arricchimento anche per una buona ristorazione.

Destinatari:
Pizzaioli, panificatori

Modalità didattica:
Lezioni pratiche

Cosa comprende il costo:

  • frequenza delle lezioni
  • materiale didattico
  • pranzi
  • coffee break

Orari:
8:30-17:00 c.a. Gli orari indicati potrebbero subire delle variazioni, dipendenti dallo svolgimento delle lezioni

Sede di svolgimento del corso:
Brescia, via Serenissima 5

Alloggio:
L’alloggio è escluso dal costo del corso, ma la scuola ha attivato convenzioni con strutture ricettive della zona per ogni esigenza.

Dettagli

Data:
martedì 16 Luglio 2019
Categoria Evento:

Luogo

CAST Alimenti – La scuola di cucina
Via Serenissima, 5
Brescia, 25135 Italia
+ Google Maps
Telefono:
030 2350076
Sito web:
http://www.castalimenti.it